Piernik na piwie przekładany konfiturą z gorzkich pomarańczy.

Dziś przepis na bardzo aromatyczny, świąteczny piernik.

Składniki:

- 3/4 kostki masła

- 3/4 szklanki brązowego cukru

- 3/4 szklanki miodu

- 2 łyżeczki cynamonu

- 2 łyżeczki mielonego imbiru

- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

- 1/4 łyżeczki mielonych goździków

- 2 łyżeczki krojonej skórki pomarańczowej

- garść posiekanych orzechów włoskich

- 1 łyżka kakao

- 1 szklanka ciemnego piwa

- 3 jajka

- 2,5 szklanki mąki

- szczypta soli

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta

- 2 tabliczki mlecznej czekolady

- 1 tabliczka białej czekolady

- 1 opakowanie posypki Delecta Decorada karmel

- 1 słoiczek konfitury z gorzkich pomarańczy

Sposób przygotowania:

W dużym rondelku umieszczamy masło, cukier, miód, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki, skórkę pomarańczową i kakao. Często mieszając podgrzewamy do momentu, aż cukier się rozpuści. Wlewamy piwo i zagotowujemy. Odstawiamy na 15 minut.

Do mikstury przesiewamy mąkę, sól i proszek do pieczenia.

W oddzielnej misce ubijamy jajka i dodajemy do pozostałych składników. Mieszamy.

Przekładamy do formy wyłożonej papierem. Pieczemy 40-50 minut w temp. 180°C.

Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Ostudzony piernik przekładamy konfiturą z gorzkich pomarańczy i kroimy na mniejsze kawałki.

Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mleczną polewamy dokładnie wszystkie kawałki ciasta, a białą robimy na nich wzorki. Posypujemy karmelem.

Odstawiamy na 2 godziny, aż polewy staną się twarde.

Najlepiej smakuje po kilku dniach

Smacznego!