Prosta sałatka z chrupiącym oscypkiem i żurawiną.

Dziś blog kończy PIERWSZY MIESIĄC! :)

Z tej okazji pojawią się jeszcze dwa przepisy.

Na początek sałatka z chrupiącym, pieczonym oscypkiem i żurawiną.

Składniki:

- 2 małe maślane oscypki

- 3 łyżki konfitury żurawinowej

- garść prażonych orzechów włoskich

- garść prażonych płatków migdałowych

- kilka dużych rodzynek

- pomidorki koktajlowe

- kilka liści ulubionej sałaty/ mieszanki sałat

- krem balsamiczny

- sok z 1/2 cytryny

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Serki umieszczamy w małym, żaroodpornym naczyniu. Nie ma potrzeby natłuszczania go.

Pieczemy 10-15 minut, obserwując oscypki. Mają uzyskać złoty kolor, być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Na środku dużego talerza rozsmarowujemy 2 łyżki konfitury żurawinowej, a po bokach układamy sałatę i pomidorki. Polewamy oliwą, sokiem z cytryny, łyżką konfitury i kremem balsamicznym. Posypujemy solą, pieprzem, orzechami włoskimi, migdałami i rodzynkami.

Bezpośrednio przed podaniem umieszczamy na środku talerza ciepłe oscypki.

Smacznego!