Sałatka Meksykański Król Imprezy.

Składniki:

I. Mięso:

- 500 g mielonej wołowiny

- masło

- 2 ząbki czosnku

- 1 czerwona cebula

- kumin

- sól

- pieprz

- mały koncentrat pomidorowy

- 2 łyżki sosu HP

- 1 łyżka Ajvar

- 4 chluśnięcia Chipotle/Tabasco

II. Pieczarki:

- 500 g surowych pieczarek

- masło

- sól

- pieprz

III. Sos:

- 6 łyżek majonezu light

- 340 g jogurtu greckiego

- sól

- pieprz

IV. Całość:

- 1 duża puszka kukurydzy z chili

- 1 puszka czerwonej fasoli

- 1/2 główki sałaty lodowej

- 5 dużych pomidorów

- żółty ser

- 1 opakowanie nachos o smaku chili

+ przezroczysta miska o wymiarach:

- średnica dołu - 12 cm

- średnica góry - 25 cm

- wysokość - 13 cm

Sposób przygotowania:

Cebulę obieramy, usuwamy błony i kroimy w drobną kosteczkę.

Czosnek obieramy, przekrawamy na pół i usuwamy pędy ze środka. Bardzo drobno siekamy.

Masło rozgrzewamy na patelni i szklimy cebulę, po chwili dodając czosnek.

Dorzucamy mięso, sól, pieprz i kumin.

Smażymy na dużym ogniu ok. 10 minut.

Następnie dodajemy koncentrat, sos HP, Ajvar i Chipotle/Tabasco. Podsmażamy jeszcze 5 minut.

Studzimy.

Pieczarki obieramy, myjemy, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Podsmażamy na maśle. Cały sok odparowujemy.

Studzimy.

W miseczce łączymy jogurt z majonezem. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Sos ma być kontrastem dla ostrych produktów w sałatce.

Sałatę myjemy i dokładnie suszymy. Targamy na mniejsze kawałki.

Pomidory myjemy, sparzamy i ściągamy skórę. Pozbywamy się gniazd nasiennych ze środka i kroimy je w kostkę.

Fasolę odcedzamy i spłukujemy.

Kukurydzę odcedzamy

Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Produkty umieszczamy warstwami w misce, według następującej kolejności:

1. Sałata lodowa.

2. Pokrojone w kostkę pomidory.

3. Ostudzona wołowina.

4. Ostudzone pieczarki.

5. Kukurydza.

6. Fasola.

7. Sos.

8. Starty ser.

9. Pokruszone nachos + korona z całych kawałków.

Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Smacznego! :)

Sałatka Meksykański Król Imprezy.

Domenica

9 komentarzy: