3 Bit z herbatnikami.

Składniki:

I. Masa budyniowa:

• 700 ml mleka 3,2%
• 1 budyń śmietankowy z białą czekoladą (bez cukru)
• 1 budyń z prawdziwą wanilią (bez cukru)
• 4 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżeczki przyprawy do deserów "Karmel i wanilia" (opcjonalnie)
• 1/3 łyżeczki pasty waniliowej (opcjonalnie)
• 200 g  miękkiego masła

II. Bita śmietana:

•  300 ml śmietany kremówki
• 3 łyżki cukru pudru

III. Dodatkowo:

• 300 g maślanych herbatników
• woda różana
• 1 puszka masy kajmakowej (510 g)
• czekolada/ wiórki czekoladowe/ kamyczki karmelowe/ kamyczki czekoladowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Z osłodzonego brązowym cukrem mleka gotujemy budynie (razem). Odstawiamy do ostygnięcia.

W misce umieszczamy 200 g masła, pastę waniliową i przyprawę do deserów. Miksujemy.
Nie przerywając tej czynności stopniowo dodajemy ostudzony budyń.
Miksowanie kończymy, gdy całość połączy nam się w jednolitą masę. Odstawiamy.

Masę kajmakową delikatnie podgrzewamy, aż troszkę zmięknie.

Na dnie brytfanki/blachy/tortownicy układamy obok siebie herbatniki. Skrapiamy je delikatnie wodą różaną. Następnie rozsmarowujemy masę kajmakową i przykrywamy kolejną warstwą ciasteczek.
Na nie wykładamy masę budyniową, którą również przykrywami herbatnikami.

Wierzch deseru stanowi bita śmietana, udekorowana czekoladą i karmelem.
Jeśli nie używamy śmietan-fixu lepiej wierzch ciasta udekorować na drugi dzień przed podaniem.
Nie przepadam za bitą śmietaną dlatego zrobiłam jej cienką warstwę. Można użyć 500 ml kremówki i 4 łyżek cukru.

Odstawiamy na noc do lodówki.