Wszyscy znamy "Chocolate Chip Cookies". Świetnie smakują nie tylko świeże. Ich przygotowanie jest z jednej strony proste, a z drugiej często pojawiają się problemy z konsystencją, smakiem, czy wyglądem.
Dziś prezentuję Wam przepis na pyszne, kruche i ładnie wyglądające ciasteczka. 

Składniki:
  • 60 g orzechów makadamia
  • 200 g czekolady (gorzkiej/mlecznej)
  • 150 g masła w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 240 brązowego cukru (jasnego)
  • 75 g jajek ( 3 małe żółtka + dopełniamy białkiem, aby wyszła nam podana waga)
  • 225 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej


Sposób przygotowania:


Orzechy i czekoladę kroimy na drobne kawałki. Odstawiamy.
Masło umieszczamy w większej misce i miksujemy ok. 1 minutę. Dodajemy sól, cukier i ponownie miksujemy na gładką masę. Wlewamy jajka, następnie miksujemy ok. 3 minuty.
Na końcu dorzucamy, orzechy, czekoladę, sodę (rozpuszczoną w kilku kroplach wody) i przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksujemy 2 minuty i odstawiamy na 30 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 °C.

Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Używając łyżki do ciasteczek, lub do lodów formujemy z ciasta kuleczki i układamy na papierze. Zachowujemy odstępy, aby podczas pieczenia nam się nie złączyły.

Pieczemy ok. 12 minut i odstawiamy do ostygnięcia na metalowej kratce.

* Można również umieścić kawałki czekolady na wierzchu ciasteczek, już po ułożeniu na papierze. Efekt wizualny jest jednak zdecydowanie lepszy, gdy użyjemy do tego specjalnych kuleczek czekoladowych.


Smacznego! :) 




Wybaczcie, że dodawałam mniej przepisów, ale byłam na Sweet Targach w Katowicach, gdzie odbyłam 3 wspaniałe szkolenia! :)

Jak zwykle nie zawiodłam się na Akademii Tortownia.pl, którą polecam każdemu! :)  Szkolenia warte są każdej wydanej złotówki. Nauczyciele to prawdziwi mistrzowie, którzy co najważniejsze potrafią przekazać swoją wiedzę, tworząc do tego bardzo miłą atmosferę.

Szkolenie z Panią Kristiną Rado, organizowane przez Akademię Słodka Pasja było niesamowitym doświadczeniem. Nie potrafiłam wyobrazić sobie jak wygląda szkolenie z tłumaczem, ale kompletnie nie tworzyło to żadnego dystansu, którego się obawiałam. :)
Same Sweet Targi również były bardzo ciekawe. Mnóstwo utalentowanych ludzi i tyyyyyle słodyczy w jednym miejscu! :)


Jestem bardzo zadowolona z rzeczy, których się nauczyłam. Teraz pozostaje tylko ćwiczyć! :)

Jutro rano wyjeżdżam do Warszawy, szkolić się dalej.
 Wrócę do Was w niedzielę z nowymi przepisami i dekoracjami. :)


Jeśli chcecie być na bieżąco, zapraszam na mój instagram:


http://www.instagram.com/princessdajjal
(Wystarczy kliknąć w obrazek, aby przejść.)

26 komentarzy:

  1. Ciasteczka bardzo ciekawe, a dyplomów zazdroszczę :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetnie że podnosisz swoje kwalifikacje! teraz już nie będę tak zazdrosna o Twoje cudeńka- będę mogła powiedzieć- ja tak nie umiem bo nie byłam na kursie hehe:) ale na poważnie czekam na nowe arcydzieła- moze takich zrobić nie umiem ale uwielbiam podziwiać talent innych:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajne ciasteczka. Lubię takie z orzechami. Są pyszne. Teraz będziesz nam tutaj czarowała po tych kursach :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe ciasteczka:) I gratuluję, ja to zdolności manualnych nie posiadam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Gratuluję takich zdolności, ciasteczka wyglądają przepysznie

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy przepis :)
    W wolnej chwili zapraszam do mnie http://smilingshrimp.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Gratuluję, a ciasteczka bardzo fajne

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne ciasteczka! Gratuluję dyplomów :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Narobiłaś smaka :) Wyglądają bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Gratulacje! Ciasteczka cudowne, też planuje takie upiec:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Gratulacje dyplomów - już nie mogę się doczekać, aż pochwalisz się nowymi umiejętnościami - bo Twoje dekoracje potraw są zawsze wspaniałe :)) Ciasteczka świetne!

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowne ciasteczka, gratuluję dyplomów :-) czekam na nowe pomysły :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam te ciasteczka, a szkolenia zazdroszczę :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fantastyczne szkolenie :) A ciasteczka wyglądają bardzo apetycznie i kusząco :D

    OdpowiedzUsuń
  15. No i jeszcze kubek mleka to jest istny raj :D Gratulujemy dyplomów :D

    OdpowiedzUsuń
  16. O ile za słodyczami nie przepadam, to takie ciasteczka lubię czasem zjeść ;)
    Trzymam kciuki za zieloną kartę ;*

    OdpowiedzUsuń
  17. Twoje ciasteczka jak zwykle zachwycają wyglądem. Nie ma wątpliwości, że podobnie jest ze smakiem. Mleko idealnie skomponowałoby się ze smakiem takich ciasteczek. Gratulacje z okazji ukończenia kursu :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Gratulacje ukonczenia kursów! :) Ciasteczka wyglądają pysznie ♥ az wyobrazam sobie ich smak :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Aha zjadła bym :) I to nie jedno, uwielbiam ciasteczka, a jak są z czekoladą to jestem w niebie.

    OdpowiedzUsuń