Już czas pomyśleć o świątecznym menu.
Moją pierwszą propozycją jest pyszna i kolorowa sałatka.
Jest to mój pomysł i wyszedł naprawdę świetnie! :)
Prosta, szybka i efektowna! :)

Składniki:

I. Sałatka:
  • 1 główka sałaty lodowej
  • 3 duże pomidory sparzone i obrane ze skórki
  • mała puszka kukurydzy
  • 350 g kruchej wędliny
  • 1/2 słoiczka cebulki perłowej
  • 2 jaja kurze
  • 6 jaj przepiórczych 
  • 3-4 rzodkiewki
  • rzeżucha 
  • szczypiorek
  • odrobina pokruszonego parmezanu
II. Sos:
  • 250 ml majonezu ( polecam firmy Roleski)
  • 4-5 łyżek chrzanu ze słoiczka
  • garść startego parmezanu
  • sól 
  • pieprz
III.  Dodatkowo:
  •  ziarenka pieprzu
  • mały kawałek marchewki
 Sposób przygotowania:

Jaja przepiórcze i kurze gotujemy na twardo. Odstawiamy do ostygnięcia.
Cebulki i kukurydzę odcedzamy.
Z pomidorów pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy je w kosteczkę.
Rzodkiewki myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
Wędlinę kroimy na drobne, nieregularne i postrzępione kawałeczki.
Szczypiorek drobno kroimy.

W miseczce umieszczamy wszystkie składniki na sos i dokładnie mieszamy.

Bierzemy duży półmisek i rozsmarowujemy na nim sos.
Posypujemy go potarganą na mniejsze kawałki sałatą, szynką, pomidorami, kukurydzą,cebulką i rzodkiewką.
5 jaj przepiórki kroimy na pół i układamy na reszcie składników.
Z jaj kurzych ścinamy delikatnie zygzakiem białko z góry. Tak, aby powstał nam kształt rozbitej skorupki. Uważamy, aby nie uszkodzić żółtka - główki kurczaczka.
Dziubki i grzebyczki robimy z marchewki, a oczy z ziaren pieprzu. Delikatnie wciskamy te elementy w żółtko.
Gotowe ptaszki umieszczamy na sałatce.
Dekorujemy rzeżuchą, szczypiorkiem i posypujemy parmezanem.
Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.


Smacznego! :)

22 komentarze:

  1. Cudowna i bardzo apetyczna sałatka, a kurczaczki słodkie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. te kurczaczki wymiatają! no piękna ozdoba! ja w święta będę sama niestety bo chłop do Polski jedzie a ja na obczyźnie zostaję ale sałatek dla siebie wyprodukuję mnóstwo:) Twoja zapewne smakuje świetnie ale przede wszystkim byłaby piękną ozdobą stołu wielkanocnego:):)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaka urocza sałatka, te kurczaczki są super :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ta sałatka nie wymaga komentarza, krzyczy aby ją zjeść! Jest tak kolorowa i tak pięknie podana, że słów brak aby wyrazić wrażenia. Super!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ślicznie to wygląda. Zawsze pierwsze co to jem oczami! więc takie widoki sprawiają mi przyjemność :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, wreszcie jakas inna propozycja niż tradycyjna sałatka jarzynowa, już nie mogę na nią patrzeć :p

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  8. sałatka wygląda pięknie, a ze ma wszystko to co lubię to na by mi smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kurczaczki rozwaliły mnie totalnie ^^ Uroczo i smacznie :))

    OdpowiedzUsuń
  10. Smakowicie się prezentuje a kurczaczki dodają sałatce uroku
    można najeść się oczami ;D

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetnie udekorowana sałatka i na pewno jest smaczna ;) Podrzucę pomysł mojej mamie, może skusi się na zmianę menu na zbliżające się święta ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Też zawsze robimy przeróżne sałatki na Wielkanoc a te kurczaczki na środku są przeurocze :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Jaka piękna, kolorowa :)
    Aż by się chciało spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kurczaczki podbiły moje serducho :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wspaniała, wiosenna i kolorowa. Kurczakowa rodzinka cudna :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Sałatka bardzo apetyczna :)
    Tyle się w niej dzieje, że można powiedzieć, że jest jak opowiadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Przeurocza! Aż żal byłoby jeść tych kurczaczków :) świetny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  18. sałatka znakomicie wygląda, a te kurczaczki super :)

    OdpowiedzUsuń